记者暗访差评火锅店记者暗访差评火锅店违法吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于记者暗访差评火锅店的问题，于是小编就整理了6个相关介绍记者暗访差评火锅店的解答，让我们一起看看吧。

做火锅外卖会有生意吗？谈谈你的看法？

这是一个新型的经营思路和模式的改变。

首先，外卖火锅的产品，口感是和实体店没有大差别的，就产品本身是没有任何问题的。

其次，整个经营的利弊参半，我个人觉得是利大于弊，并且是不得不为之的一种经营模式的变革。

之一，传统的火锅行业是整个餐饮的里面体量更大的产业，那么体量的巨大造就了，整个行业属于激烈竞争的行业，一个火锅店的盈亏基本是店面位置，店面大小决定了。那么就这点而已，整个行业已经进入到一个大投资，小利润，或者以大博小的时代。那么，外面火锅，因为避开了，重投资的房租和人员支出，基本也验证了现在去中心化的经营思路。所以，这是一种产业的变革，为了顺应市场的发展需求，已轻资产的模式更快的上路，这是他的优势或者优点。

第二，这种变革是由外部的因素推动的，就是房地产的攀升和人工工资的上涨，那么并不是产品的升级，所以从客户的体量上很难做到整个市场份额上涨，因为消费者所拿到的产品并没有任何超越堂食的改观。这是产品本身的因素。

第三，结合整个供求双方的立场来看，如果不考虑外部因素，那么这种变革其实是极具风险的，因为从整个经营来看，这种变革是单方面的经营者成本攀升而采取的改变，并不是消费市场的转变从而进行的转变，那么单方面的改变消费模式，这是需要大的宣传和引导成本才能逐步改变的缓慢过程。

第四，从长远来看，房地产甚至人工成本的上涨是经济发展的趋势，所以这种变革势必是长期存在或者没有外力改变的前提下肯定会做大整个消费市场。但是，过度的轻资产或者虚拟产业的诞生势必导致整个经济的抗压力下降，甚至在整个经济交易中，店面对交易流程的必要性缺失，会直接导致房地产市场的下滑，甚至过度的筛检人工成本会对整个服务行业造成失业率的增长，所以，这种去中心化的模式，在短期内会快速增长，但是真正达到一定程度，肯定会出现国家的宏观调控来抑制这种模式。不过，这需要很长的一个周期性。

最后，在现阶段，高度的房地产繁荣时代，外卖火锅的发展壮大是一种不得为之的必然结果。并且短时间内不会衰减。

客人投诉菜品份量少怎么回复？

尊敬的客人，非常抱歉您对我们的菜品份量感到不满意。我们非常重视您的反馈，并将会采取措施来改进我们的服务。

首先，请允许我向您道歉，因为我们未能提供您期望的菜品份量。我们一直致力于为客人提供优质的餐饮体验，但在这次疏忽中我们明显做得不够好。

为了解决这个问题，我们将会与我们的厨师团队进行沟通，并确保他们严格按照我们的标准来准备每道菜品。我们也会重新评估我们的菜单和菜品份量，以确保我们的客人都能得到满意的用餐体验。

再次感谢您的反馈，您的意见对我们非常重要。我们希望能有机会重新为您提供优质的服务，希望您能再次光临我们的餐厅。如果您有任何其他问题或建议，欢迎随时与我们联系。

客户说分量太少了可以说实在不好意思。

菜的分量是我们严格的按照饭店的规章制度来 *** ，如果你感到不满，可以提出加分量，我们会为你单独的定制，希望你不要生气，只有这样坦诚的去回复顾客，让她等到满足才能得到彼此的原谅。

顾客说菜品量少，我们可以从别的角度去回答顾客的问题。首先承认顾客的说法，停止矛盾激化，才有机会化解危机，解决矛盾。

换位思考，可能是菜品的出品质量好，味道好，顾客喜欢吃，所以觉得量少。能看到有光盘，。

可以这么说，咱们这都是按照正常标准做的，您喜欢这个菜，下次来的时候可以跟咱说声，多加点量，这个没问题！

您好，我们的菜品量化标准都是公司结合市场标准统一制定的，为了保证口感和品质，我们的师傅都是严格按照食材和调味要求加工的。您说的这个问题我会给公司这边反馈，感谢您的支持和理解，祝您用餐愉快！

餐饮差评高情商回复？

1.感谢您把问题反馈给我们，避免类似问题发生，您可以找店内经理投诉。接下来我们会加强服务培训，欢迎您下次光临，我们会献上真挚的歉意，祝您生活愉快！

2.亲爱的，真的很对不起，由于我们店员的服务不专业，没有及时解决您的问题，您的差评是我们全体店员的警钟，作为店长/老板我代表全店在才郑重的向您道歉，我们已经对服务员进行了教育批评，我们会一如既往的履行我们的服务，有任何问题您都可以直接联系我们，非常感谢您的建议，期待您的再次光临！

1. 对不起！对不起！没能满足您的口味。这次知道您不喜欢口味，我们及时在菜单做了修改，为您添加了新口味选项（比如去麻、去辣、去酸之类的）。下次您记得选择那个为您准备的新口味选项哦~

2. 向您鞠躬！向您道歉！您不喜欢小店的口味，小店一定改！您告诉我您的口味喜好，下次为您的餐品调整口味！千万记得备注告诉我要求哦~

你吃过哪些没踩雷的网红美食？

谢谢邀请。回答这个问题首先要弄清楚什么是踩雷，我个人认为所谓的踩雷是指被曝光或查处的食品。其次，什么是网红食品？我个人理解所谓的网红食品无非是通过 *** 宣传被大众化了的食品。说实话，我从来不关注食品广告，但对曝光率高的食品会特别关注。题主之所以提出这个问题，我认为是带有普遍性的。这个问题侧面说明，不少人是跟风跑的，什么宣传力度大，就认为什么食品好，这是一种误读。希望能警惕。在食品选择上一定要有自己的主见，看清楚食品说明，多了解食品基本常识，食品的配比成分、 *** 流程、保质期和质量证书。能做到这几点，所食用的食品就相对安全。

螺蛳粉！！！

一开始认识螺蛳粉，是寝室楼有 *** 姐在公共厨房煮螺蛳粉，我：

这是啥啊，这特么也太好吃了吧，呜呜呜……

我觉得更好吃的是陆家嘴那边有个破破烂烂的商场，负一层一家螺蛳粉店记不得叫什么了（更新：叫小螺莉螺蛳粉），反正好吃呜呜呜……再点一盘炒螺蛳，一盘螺蛳鸡，是心动的感觉呜呜呜……

还有黄焖Jimmy饭！拯救了选择困难症的我，在食堂想不到吃什么就点黄焖Jimmy饭！！

还有各种各样的奶茶！

（我是替我们家杰伦说的）（小声逼逼）

全家的盒子里，我觉得其他的都不好吃甚至有点难吃，就这个提拉米苏盒子，超好吃！！入口即化，适合心情不好的时候吃。

这个椰子冻，本来没打算买的，那天被室友安利了一下，我的妈，椰子的香甜味道很浓，椰子片也很酥脆

还有这个方糕！其貌不扬但是贼好吃，不腻。我最喜欢里面的糯米糍，美滋滋。

最后安利一个不是网红但是好吃的，爆炒蹄花。在学校门口吃到的，惊为天人！

不说了，饿了，去吃夜宵

现在的 *** 如此发达，传播速度更是快的惊人，经常能看到很多人晒风景、晒恩爱、晒美食，自然而然的造就了一批网红食品，这些网红食品新奇有趣，既好玩又好吃，受到很多人的喜爱。今天就让我们一起来看一下，网上那些传播度很高的食品有哪些。

1、速食懒人火锅

这种火锅方便快捷，平时嘴馋的时候吃一盒，非常解馋！只需要把食材、底料统统放进去，下面放上加热包，静候十分钟，小火锅就完成啦！而且一盒中的食材非常丰富，口味和平常火锅一样好吃，是居家、旅行、办公室的必备哦！

2、三养火鸡面

正品韩国进口超辣方便面三养火鸡面 ，韩国三养火鸡面，口感劲道，变态的辣味，只要你敢吃辣，敢挑战，辣火鸡向你宣战的味蕾！

3、豆乳盒子

这款蛋糕的特别之处就在于它不是用的奶油，而是豆乳，这个从来没有用在蛋糕上的东西竟然能带来那么受欢迎的口感。由于表面一层是豆乳，也不用担心卡路里过高，特别是豆乳的口感特别细腻，是和奶油完全不一样的香甜体验。

4、脏脏包

脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂，吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 " 脏 " 因而得名 " 脏脏包 "，而且网红势头十足！浓浓的巧克力粉包裹着可颂牛角，再淋上一层巧克力酱，里面湿润有嚼劲，一口下去满满巧克力的浓郁香味，外酥里嫩！

5、死神辣条

悠先笙死神辣条 ，全网各大主播推荐死神辣条，全国只有3%成功，辣劲十足，让人回味无穷，整人神器，变态辣，不建议吞食，绝对让女朋友尖叫到不行！哈哈，安全之一，一次吃一点即可！

6、吸脂可乐

夏天风靡了很久的吸脂可乐，传说越喝越瘦，没有普通可乐那么甜，但是想要减肥的话还是想想就好，不要太当真。

7、蓝色可乐

巴厘岛限定版蓝色梅子味可乐，刚出来的时候进口超市都卖断货。梅子口味加上梦幻的冰蓝色，颜值高到爆炸，让人看着就想到海洋的蓝色透彻，心情也跟着心旷神怡，这颜色简直美哭了！

吃过冰粉和冰浆，真是太好吃了！冰粉里面的水果品种多，还放了花生碎、赤豆和葡萄干点缀，吃起来甜儿不腻，冰冰凉凉的！我最喜欢吃的是冰浆，有芒果的，火龙果的还有椰蓉的等等，都挺好吃的！

我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿，欢迎关注我。

有很多从 *** 或者朋友圈里流行起来的食品，我们把它们叫做网红食品，这里边我觉得脏脏包，蛋黄酥，牛轧糖，雪花酥都好吃呀，而且我们自己在家也能做。

1牛轧糖的做法

1.200克花生米，放烤盘，中层，160度烤10分钟左右，冷却后脱皮

2.50克黄油倒锅里，小火融化，融化后倒入180克棉花糖(纯白色的)，棉花糖完全搅拌融化后，加120克奶粉(雀巢奶粉就可以)，搅拌均匀

3.倒入花生米，迅速铲拌，然后倒入不粘烤盘，或者一般烤盘里铺层保鲜膜，用力整型，压平，放凉后切块，包装。

2.雪花酥的做法

材料:棉花糖150，黄油40.奶粉50.蔓越莓60，坚果60，小奇福饼干180

1.坚果可以是杏仁，巴旦木，南瓜子等，只要是你喜欢的就可以，160度烤8分钟左右，冷却后脱皮

2.40克黄油倒锅里，小火融化，融化后倒入150克棉花糖(纯白色的)，棉花糖完全搅拌融化后，加50克奶粉，搅拌均匀

3.倒入蔓越莓，坚果和小奇福饼干迅速拌匀，(不用小奇福，用小麻花也可以，这个硬度也够，不要用早餐饼干之类容易碎的，不然不容易整型，切的时候也会掉很多渣)

4.倒入不粘烤盘，或者一般烤盘里铺层保鲜膜，用力整型，整型完毕再筛一层奶粉

5.放凉后切块，包装。



3脏脏包

最近没做脏脏包，只能先给个方子了

高筋面粉250克，水125克，糖20克，盐5克，可可粉5克，黄油35克，填充黄油125克，淋面巧克力50克，淡奶油50克（烤箱200度，22～25分钟）

4，蛋黄酥

蛋黄酥年前做的比较多，最近也懒得做，先给方子，做的时候再写过程，欢迎关注我这个吃主儿！

原料 :咸蛋黄11个，豆沙馅400克，蛋黄液少许，黑芝麻少许

油皮 中筋面粉200克，白糖10克，猪油70克，水90克左右 油酥 中筋面粉140克，猪油75克


这是以前做的，再做的时候再记录 *** 过程

做厨师打工好还是开店好？

谢谢邀请，建议刚学完厨师先去上班，一来巩固一下自己的技术，实践一下自己的能力；二来学习一下别人的管理，取长补短加强学习，整个流程都搞明白了，再自己开店。只要技术过硬再加上好的配套管理，开餐馆还是不错的，一开始不要开太大，慢慢扩大，看好餐饮业。

我觉得，做厨师开店打工两者都是可以的，这主要看你怎么，一打工是帮老板赚钱，生意好还行，生意不好要看老板脸色，碰上好老板还是蛮不错的，打工没什么风险，没什么烦心事。开店的话一是比较自由二是不用看别人面色，但要多费点心要选地段，选多大的门面，要做产品的定位，必要时还要做些营销手段，还要核算菜肴成本，开店最重要的就是精打细算，不然你生意在好都不一定赚钱！这是我的建议不知道能不能帮到你！

如果我是厨师，我的终极目标就是“自己开店”！但是开店不一定得会厨师，挺矛盾

换个说法，画家不一定都得开画廊。但是开画廊得懂画。厨师不一定都得开饭店，但是开饭店得懂菜！

如果你的兴趣在炒菜上边，就不要去开饭店，开了饭店你的技术就都荒废了。

如果你的兴趣是想着开店赚钱，那就去开店啦！开始肯定各种辛苦。熬过去就好了！

祝你成功！

打工合适，因为这样可以避免现在大环境不景气的所带来的风险，而且现在大饭店后厨都是团队外包，你给人打工有真本事会被发现并融入团队。你可借此累计经验将来自己带团队，单干都好

做厨师，是打工好还是开店好？作为干了很多年的厨房工作的人，我来说一下自己的想法吧。

很多人看到这个问题，肯定会说，当然是开店好了！为自己赚钱，当老板，自由自在的多好！其实，事情远没有那么简单。开店，并不是你是一个厨师，会做一些菜就能够胜任的！懂不懂经营很重要，选址、消费群体的定位菜单的定制等等很多因素需要考虑。所以，如果想要开店当老板，在学习菜品的同时，一定要多学习一些成功店面的经验，再根据自己的自身条件，制定自己的计划！千万不能盲目上马，因为厨师开店我看到过很多失败的例子。

还有，很多人用说的一句话，想做就去做，不要想太多！想得太多什么也做不成。这种说法我不是完全赞同，虽然它有一定道理。但是我觉得，人无远虑必有近忧，把将要可能遇到的各种情况都考虑清楚，遇到什么情况的应对 *** 都想一下，我觉得是没有害处的。

还有一件事，我觉得很重要！那就是一定要量力而行，不能让开店这件事影响到家人的正常生活。我觉得这件事是重中之重！！！！大家说呢？

没吃过海底捞怕丢人咋办？

不丢人。该咋办就咋办，想去吃，就尝试着去吃一次；钱包羞色、本性就比较节俭，完全可以不去吃。

人活在世，咱们不去攀比，不比吃穿，过着平淡健康的生活就好。老年人比健康，年轻人比进步、比知识、比技术、比奉献！那才是活的轻松快乐。

没吃过海底捞怕丢人的解决 *** ：

海底捞在中国是一家非常知名的火锅品牌，口碑很好，很多人都愿意去尝试，且一次火锅聚餐过程中出现一些小插曲也并非都是差评的来源，反而成了一种群体互动、沟通的方式，从而成为“丢人”的一种表现。

当下社交 *** 以及娱乐方式十分发达，群体生活、沟通方式越来越多元化，传统的刚烈、拘束的处世方式已经不能适应时代的发展，多样化的生活方式和各种习惯被越来越多的人所接受和认可。

到此，以上就是小编对于记者暗访差评火锅店的问题就介绍到这了，希望介绍关于记者暗访差评火锅店的6点解答对大家有用。