大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州有人开吃年夜饭的问题,于是小编就整理了4个相关介绍杭州有人开吃年夜饭的解答,让我们一起看看吧。
杭州年夜饭经典菜?
杭州年夜饭的经典菜品有很多,以下是一些常见的:
元宝肉:这是杭州乔司地区的特色菜品,选用肥瘦比例四六开的五花肉,从肉皮开始自上往下切上几刀,瘦肉部分仍然相连。上桌时,肥肉颤颤巍巍,非常诱人。这道菜味道好,男女老幼都喜欢吃,而且名字吉利喜庆,寓意着财源滚滚。
元宝鱼:这道菜取名来源于鱼的造型,因为老底子装鱼没有现在的大盘子,只能用碗,一整条鱼放不下,所以人们喜欢将鱼切成三段,头尾拼接,将中段盖在上面,形状像是一个元宝,故得名。吃鱼也有年年有余的寓意。
八宝菜:在杭州,八宝菜也是年夜饭桌上的一道重要菜品。它由八种不同的食材组成,寓意着吉祥如意、富贵发财。
腊笋烧肉:这是杭州人非常喜欢的一道菜,腊笋的清香和肉的鲜美相互融合,让人回味无穷。
烧二冬:这也是一道杭州传统的年夜饭菜品,由冬菇和冬笋烧制而成,口感鲜美,清爽不油腻。
杭三鲜:老底子的杭三鲜汤以“发皮、鱼圆、河虾”为底,现在的菜式中会加入娃娃菜、鹌鹑蛋、番薯粉丝等现代健康食材,既健康又有老底子的味道。
素烧鹅:这是杭州寺庙传出的一道菜,最初以蒸后烟熏而成,后改为素油煎炸而成,口感酥脆,味道鲜美。
咸鲞焐肉:因为杭州不临海,海鲜是旧时餐桌上的“奢侈品”,所以咸鲞焐肉也是老底子年夜饭上的明星菜品。咸鲞的咸鲜味与肉的鲜香味相互融合,让人食欲大开。
炸响铃:这是杭州一道颇具历史的名菜,用豆腐皮包裹着肉馅炸制而成,口感酥脆,味道鲜美。
除了以上这些菜品外,杭州年夜饭还有许多其他的经典菜品,如糖醋排骨、红烧肉、清蒸鱼、白切鸡等。这些菜品不仅味道美味,而且寓意吉祥如意、团圆幸福,是杭州人过年时必不可少的佳肴。
杭州年夜饭吃什么?
我家是余杭的 年三十早上我妈就会做几个传统的硬菜 而且是用盆装的那种
红烧羊肉
包千张包
笋干炖肉(这几个菜都是年年必备)
酱鸭
腌鸡
青鱼干
八宝饭
红烧鱼
汤圆
虾
反正七七八八的全家4个人 要做18个菜
另外会在年三十做很多素肠 然后正月里用来炒大白菜
我是杭州农村的,我来说说我们家这里的年夜饭都吃什么?
其实很多菜全国都雷同,比如炖牛肉,红烧鱼,然后一些蔬菜,我就说说几道比较特色的菜吧!
1.八宝菜:这个是我们家每年都要做得菜,食材一般为冬笋,黑木耳,胡萝卜,雪菜,豆干,芹菜等,这个菜不仅年夜饭会吃,也是过年期间早餐的必备菜,就着粥,汤年糕吃,也是很美味的。
2.咸猪脚 炖油豆腐:一般猪脚会提前一个月腌制,而油豆腐很多叫做“油泡”,将两者一起炖,油豆腐会将猪脚的油吸收,所以吃起来不会那么油腻,加上本身猪脚是腌制过的,所以味道会更浓。
3.炸豆腐皮卷:这个也是每年必吃的,但我们家用的是豆腐皮来 *** ,里面的馅料是腌菜,豆腐,肉加上香葱,吃之前炸一下。
4.肉圆:食材很简单就是家里的红薯粉,然后把萝卜切成丝,肉丁切成小块,拌上红薯粉,加上酱油葱花等,拌匀后捏成圆的形状,然后放到蒸笼里面蒸。
其他的还有鸡肉炖粉丝,卤牛肉,红烧肉,水煮虾等很平常的东西,大部分地方都会吃的一些菜了。
你的家乡年夜饭吃什么?不妨留言分享分享,让大家涨涨知识。
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年夜饭特色必备的大概有:
八宝饭
年年有鱼
甜羹(拿苹果、橘子、椰果等水果煮小圆子,取甜甜蜜蜜,团团圆圆之意)
不知道叫什么名字的菜汤,加蛋饺、鱼圆或者肉圆
炸春卷
酱鸭
总的来说,杭州老底子的餐桌上没有什么名贵食材,都是最最家常的材料
杭州年夜饭酒店推荐?
杭州嘉里中心城中香格里拉
大宴会厅,价格:人民币3999净价/桌(10人席),每桌含可乐、雪碧、橙汁各一瓶,2张三城通兑客房房券。
千岛湖休闲画舫船年夜饭
经营时间:16:00-20:00
登船时间:16:30
开航时间:17:00-19:00
年夜饭价格:大厅前三桌——2588元/桌(仅3桌,每桌限10人)
大厅其他桌次——2188元/桌(12桌,每桌限10人)
二楼包厢——2588元/桌(仅5桌,每桌限10人)
二楼豪华包厢——5880元/桌(仅1桌,每桌限16人)
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杭州大年三十有饭店营业吗?
杭州大年三十的年夜饭利润丰厚,所以总是有饭店愿意做这笔生意的。年夜饭,饭店基本不点菜,都是和菜形式,1300起步,高的3000元以上,比平时的价格高了不至一点点!
到此,以上就是小编对于杭州有人开吃年夜饭的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州有人开吃年夜饭的4点解答对大家有用。
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